多吃核桃能“补脑”吗？能提高娃的智商吗？

补脑 ➡️ YES!

提高智商 ➡️ NO!

2023 年 4 月，知名医学期刊《柳叶刀》子刊上发表了一项为期 6 个月的随机对照营养干预试验。

研究筛选了771 名 11~16 岁的中学生，将其纳入分析并随机分组。

经过观察后研究人员发现：

有 133 人依从性较好，吃核桃时间＞100 天（不一定是每天持续），这部分青少年红细胞 α-亚麻酸状态略高，注意力有增强，对一些有注意缺陷多动障碍症状的青少年的行为起到了明显改善效果，表现为在课堂上更关注老师，知觉、记忆、运算速度、推理能力等都有增强。

这样看来，对于坚持吃核桃 6 个月依从性较好的青少年来说，核桃的确起到了“补脑”的作用。

研究人员也认为：

定期吃核桃（每周超过 3 份，约 10 个核桃）对健康青少年的神经发育没有显著影响。

⚠️提醒大家⚠️

虽然上面的研究显示，长期坚持吃核桃对“补脑”有点用，但可别指望靠吃核桃提高智商哦！

核桃有啥营养，了解一下

核桃的营养价值，不是盖的，历来有着“长寿果”和“养生之宝”的美誉。

蛋白质

核桃的蛋白质含量为 14.9g/100g，虽然在坚果中不算很优秀，但氨基酸种类还是很丰富的。有研究显示，核桃蛋白含有 18 种氨基酸，其中人体必需氨基酸有 8 种，占氨基酸总量的 26.98%~30.38%，有利于生长发育。

不饱和脂肪酸

核桃脂肪含量高达 58.8g/100g，主要为多不饱和脂肪酸，含量约占总脂肪酸的 76.2%，亚麻酸和亚油酸分别占总脂肪酸的12.2%和64%。核桃中的 α 亚麻酸含量虽然比不上亚麻籽，但可比其他坚果高多了。这种成分可以在体内转化为 DHA，有益于大脑和视网膜的健康，只不过转化率普遍较低。

维生素 E

核桃的维生素 E 含量在坚果中较为突出，高达 43.2mg/100g，是榛子的近 1.2 倍。维生素E具有较强的抗氧化性，也是维持生育必不可少的营养物质，还能维持正常的免疫功能。

抗氧化成分

核桃富含抗氧化成分，包括总酚以及黄酮类物质。绝大多数的抗氧化物质都在核桃果实的种皮上，这些成分能帮我们身体抗炎和清除多余的自由基。只不过，核桃果实种皮因为酚类物质较高，所以涩味明显。如果能接受，最好带皮吃。

来源：养生中国

声明：文字和图片来源网络，非商业用途，仅用于科普传播素材，版权为原作者所有，如有侵权，请联系删除。